红彩会

  • 鲁明制冷设备有限公司是一家专业的冷库设计安装公司
  • 网站地图|XML
    当前位置:首页 > 新闻资讯 > 新闻资讯 > 新闻资讯
    【酒店冷库安装】果蔬在冷库能保鲜多久?
    作者:鲁明制冷设备 发布时间:2018-08-17 15:22:05
    很多中高档酒店,一般都是会为顾客提供新鲜瓜果、蔬菜等食材的,为了这些食材的保险效果,一般就需要用到酒店冷库安装了,安装好之后,将蔬菜、瓜果放置进去,利用低温延缓它们的变质时间,同时在夏季,还能为顾客提供到冰冻果蔬,是提高酒店服务水平的好方法,那么问题来了,我们的蔬菜能在冷库中保险多久呢?
    果蔬酒店冷库
    其实根据我们酒店冷库安装公司分析,不同的果蔬,它们的保鲜时间是不一样的,接下来我们就来介绍一下:

    一、生活中的一些常见青菜。包括白菜、芹菜、香菜、菠菜、茼蒿、紫甘蓝、葱、莴苣等比较脆弱的青菜,它们的保鲜期一般是一到三个月,其中它们适宜的保鲜温度通常为-1~1℃,相对湿度通常为90%~95%,依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整,这样才能更好的进行保存。

    二、半蔬菜、半水果的一些食品。像番茄、西红柿、黄瓜等,它们的保鲜期一般也就是两个月,在保存的时候,它们适宜的温度通常为7~13℃,相对湿度需控制在85%~95%。如果将这些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的,冷害会对果蔬造成不可逆损伤,也会加快它们的变质。

    三、水果类产品。比如说苹果、柚子、梨等稍微坚硬一点的水果,它们的保鲜期一般是在半年左右,而不同的水果适宜的温度是不一样的,如苹果的保鲜温度控制在-1~1℃,相对湿度我85%-90%,柚子的冷库库温需控制在0~10℃,根据不同品种的柚子调节具体的保鲜温度,相对湿度通常为85%-90%,梨子的冷库库温通常为0.5~1.5℃,相对湿度为85%-90%,这需要根据水果的实际情况来选择温度。

    以上是我们酒店冷库安装跟大家介绍的部分果蔬保鲜的时长,并不能代表所有的果蔬,所以大家在保存的时候,不能盲目的一概而论,避免造成自己保存食品的过早变质。


    相关资讯:

    免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!